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青森産ニンニク
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青森産ニンニク

商品番号 945
価格 300円
中央アジア原産と推定されていますが、すでに紀元前3200年ころ古代エジプトで利用されていたようです。日本でも肉食、中国料理の普及などから、しだいに一般家庭の消費が増加してきました。かつてはもっぱら鱗茎と呼ばれる球の部分を食べていましたが、最近では花茎や葉も食べるようになりました。
中国では韮、辣韮、葱、野蒜とともに五葷と称して昔から食べられてきましたが、仏門では精力がつきすぎて修行の妨げになると忌避されているそうです。

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