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こごみ

こごみ
商品番号 660000000
価格 350円
草蘇鉄（くさそてつ）の若い芽です。萌え出た葉が開かずクルクルと丸まっている姿からこの名がついたそうです。大きくてしっかりとした歯ごたえがあり、シダ類の野性味を感じさせる山菜です。見かけに比べて（？）クセが無いのでアク抜きせずに使え、さっと茹でお浸し，和え物にします。香りと味がたのしめます。
数量 パック

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