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北村のわさび
北村のわさび
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北村のわさび(中)

商品番号 028
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北村わさび栽培の歴史は古く、江戸時代にまでさかのぼるそうです。享保17年(1732年)、本家・北村治郎兵衛氏がこの地の湧き水を利用して栽培を試みたことから始まり、 「久美浜の領主に献納していた」という記録が残っています。安政2年(1855年)には、赤木勝之但馬国新国・気多郡の土産の部に名品としてあげられています。明治20年(1887年)、本家・北村万吉から当家・北村亀蔵が、湧水源とワサビ田をそのまま譲り受け、現在に至っているようです。

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