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天王寺かぶら
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天王寺かぶら

商品番号 010000
価格 250円
大阪市天王寺区が発祥の伝統野菜である。切れ葉と丸葉のタイプがあり、根身は扁平である。地上に浮き上がるため、『天王寺浮きかぶら』とも呼ばれる。 『名物や薫の中の天王寺』と薫村に詠まれているほどであり、『摂陽郡談』、『毛吹草』、『和漢三才図会』、『成形図説』などにも記述がのこる。野沢菜の原種とする言い伝えもある。 現在、河南町、千早赤阪村、堺市、大阪市で試験栽培するとともに、『天王寺かぶら浅漬』が、平成13年に大阪府 Eマーク認証となる。

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